Cépage d’origine spontanée du Piémont, cité dès le début du XVIe siècle dans la région de Chieri (1514 selon la base CNR, 1512 selon le Consorzio). En 1798, le comte Nuvolone le range parmi les raisins de première qualité de l’Astigiano.
Il donne des vins bien colorés, structurés, à l’acidité marquée, qui se prêtent à l’élevage en bois : cerise, prune, petits fruits noirs, et avec le bois des notes de cannelle, de cacao ou de réglisse.