Citata già nel 1517 sulle colline di Torino e del Chierese, la Freisa è imparentata direttamente con il Nebbiolo. Oggi è coltivata soprattutto nel Monferrato astigiano.
Le sue uve hanno acidità e tannicità pronunciate; i vini hanno un caratteristico profumo di lampone e rosa, soprattutto giovani e nella versione frizzante.