- Denominazione
- DOCG dal 2008 (DOC nel 1970)
- Vitigni
- Barbera almeno 90%
- Zona
- 167 comuni delle province di Asti (116) e Alessandria (51); sottozone Tinella e Colli Astiani per il Superiore
- Resa massima
- 9 t/ha (7 t/ha nelle sottozone)
- Gradazione minima
- 12% vol; Superiore 12,5% vol; sottozone 13% vol
- Affinamento
- 4 mesi; Superiore 14 mesi di cui 6 in legno; sottozone 24 mesi di cui 6 in legno e 6 in bottiglia
- Tipologie
- Barbera d’Asti, Superiore, Superiore con sottozona
- Da servire
- Con il piatto principale.
La Barbera d’Asti copre le colline dell’Astigiano e parte della provincia di Alessandria. Il disciplinare la descrive rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento, dal profumo intenso e caratteristico, secca e di corpo.
Il Nizza, a lungo la sua sottozona più rinomata, è diventato una denominazione a sé.