- Appellation
- DOCG depuis 2008 (DOC en 1970)
- Cépages
- Barbera au moins 90 %
- Zone
- 167 communes des provinces d’Asti (116) et d’Alessandria (51) ; sous-zones Tinella et Colli Astiani pour le Superiore
- Rendement maximal
- 9 t/ha (7 t/ha dans les sous-zones)
- Degré minimal
- 12 % vol ; Superiore 12,5 % vol ; sous-zones 13 % vol
- Élevage
- 4 mois ; Superiore 14 mois dont 6 en bois ; sous-zones 24 mois dont 6 en bois et 6 en bouteille
- Typologies
- Barbera d’Asti, Superiore, Superiore avec sous-zone
- À servir
- Avec le plat.
La Barbera d’Asti couvre les collines de l’Astigiano et une partie de la province d’Alessandria. Le cahier des charges la décrit rouge rubis, tendant au grenat avec le vieillissement, au nez intense et caractéristique, en bouche sèche et de corps.
Le Nizza, longtemps sa sous-zone la plus réputée, est devenu une appellation à part entière.